Lưu trữ thẻ: làm dịu

Gan bận rộn hơn rất nhiều so với chúng ta tưởng. Cơ quan này gánh cùng lúc nhiều nhiệm vụ: chuyển hóa chất dinh dưỡng, sản xuất dịch mật, tổng hợp protein và quan trọng hơn cả là giải độc. Vì vậy, muốn gan khỏe thì nó cần được “thải độc” thường xuyên để duy trì chức năng và tránh bệnh tật hình thành. Trong đó, chế độ ăn uống cũng góp phần không nhỏ. Biết tận dụng loại hạt nhỏ bé, dân dã như đậu xanh (đỗ xanh) cũng có thể giúp gan “sạch” hơn, khoẻ hơn dù không phải ai cũng biết.Theo Tiến sĩ Shang Yun (Sơn Đông, Trung Quốc), đậu xanh được ví như “thuốc giải độc gan” trong Y học cổ…