Victoria Beckham, cái tên không chỉ gắn liền với thời kỳ huy hoàng của Spice Girls hay đế chế thời trang Posh & Becks, mà còn là biểu tượng của sự thanh lịch, quyến rũ ở tuổi ngũ tuần. Ở tuổi 51, bà xã David Beckham khiến cả thế giới ngưỡng mộ bởi làn da mịn màng, căng bóng như độ tuổi đôi mươi, dù đã trải qua bốn lần sinh nở và lịch trình bận rộn đến mức… không bao giờ vào bếp!
David Beckham từng hài hước tiết lộ rằng từ khi hai người quen nhau, Victoria gần như chỉ ăn một món duy nhất trong mọi bữa ăn suốt hơn hai thập kỷ: Cá nướng và rau hấp.
Khi được hỏi, Victoria thẳng thắn nói rằng mình rất kỷ luật trong chuyện ăn uống. Cô ăn nhiều cá tươi, rau xanh, salad, các loại hạt và quả hạch, nhằm duy trì sức khỏe tổng thể và đặc biệt là làn da không tì vết.
Vậy điều gì làm nên sức mạnh “thần kỳ” của hai món ăn đơn giản, nguyên liệu có đầy chợ Việt này? Hãy cùng nhìn vào góc độ khoa học.
1. Cá nướng
Cá, đặc biệt là các loại cá béo như cá hồi, cá trích, cá thu, là nguồn cung cấp dồi dào axit béo omega-3. Đây là những chất béo lành mạnh mà cơ thể không tự tổng hợp được, nhưng lại đóng vai trò cực kỳ quan trọng cho làn da khỏe đẹp:
Giảm viêm: Omega-3 giúp hạn chế tình trạng viêm mãn tính, một trong những nguyên nhân hàng đầu gây lão hóa da và nếp nhăn.
Giữ ẩm cho da: Các axit béo này cải thiện chức năng hàng rào da, giúp da giữ nước tốt hơn, từ đó trông căng mọng và mịn màng hơn.
Hỗ trợ sản xuất collagen: Nghiên cứu chỉ ra rằng omega-3 có thể giúp bảo tồn và hỗ trợ sản xuất collagen, protein giữ cho da săn chắc và đàn hồi theo thời gian.
Dermatologist Dr. Harold Lancer (bác sĩ da liễu nổi tiếng ở Mỹ) từng khuyên Victoria ăn cá hồi mỗi ngày vì lợi ích của nó với làn da, đặc biệt là trong việc hỗ trợ collagen và giảm viêm từ bên trong.
Cá cũng là nguồn protein sạch, giàu vitamin D, B12, selenium và các khoáng chất thiết yếu. Protein là nguyên liệu cơ bản để cơ thể sản xuất collagen và elastin, 2 yếu tố quyết định độ săn chắc và đàn hồi của da.
Với cách chế biến nướng không dầu, không sốt nhiều đường hay bơ như cách Vic vẫn làm, món cá giữ được dinh dưỡng tối đa và hạn chế các yếu tố gây viêm như chất béo bão hòa hay đường tinh luyện.
2. Rau hấp và salad
Vitamin và chất chống oxy hóa, hàng rào chống lão hóa tự nhiên
Rau hấp và salad cung cấp vitamin A, C, E, các chất chống oxy hóa và khoáng chất thiết yếu. Đây đều là những chất đóng vai trò quan trọng trong:
Bảo vệ da khỏi gốc tự do: Các gốc tự do do môi trường, tia UV hay stress gây ra là yếu tố thúc đẩy lão hóa sớm. Chất chống oxy hóa từ rau xanh giúp “bắt gọn” những gốc này, giảm hư tổn tế bào da.
Tăng sản sinh collagen: Vitamin C là chất không thể thiếu trong việc hình thành collagen mới, yếu tố quyết định độ đàn hồi và “bóng” của da.
Giữ nước tự nhiên: Rau xanh vốn chứa nhiều nước, giúp bổ sung độ ẩm cho da ngay cả khi bạn không uống nước nhiều.
Một đĩa salad rau xanh tươi mát không chỉ là món ăn thanh lọc, cung cấp chất xơ giúp hệ tiêu hóa tốt hơn mà còn là nguồn chống oxy hóa mạnh mẽ giúp da sáng mịn và tươi trẻ hơn mỗi ngày.
Chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, da cũng hưởng lợi: Chất xơ từ rau xanh giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột và giảm nguy cơ táo bón. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh giúp cơ thể loại bỏ độc tố hiệu quả hơn, điều mà các bác sĩ da liễu cho rằng có ảnh hưởng trực tiếp đến tình trạng da mụn, xỉn màu hay viêm nhẹ.
(Ảnh: Internet)
